白癜风患者生吃蔬菜的方法

    一般可以的食用的凉拌菜白癜风患者要食用的话好的是焯一下再吃。例如：莴笋，荸荠等生吃之前也好的先削皮、洗净，用开水烫一下再吃。西兰花、菜花等焯过后口感更好，十字花科蔬菜。含有丰富的纤维素也更轻易消化；菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也好的焯一下，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收；大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化吸收；马齿苋等野菜焯一下能完全去除尘土和小虫，还能防止过敏。