食油方面同样需要多方面注意

　　在食物方面，我们国家的菜肴讲究香，食用油也一度被人们当作调味料来使用，认为做菜时放入的油越香菜就越香。然而，有专家指出，无论从烹饪本身还是从营养价值来看，过分追求油的香味都是不可取的，这一点人们是需要注意的。

　　据有关营养专家介绍：食用油不是调味料，用油不是要借油的香味，而是要保证菜本来的味道，并且还要能提出其中的鲜味。如果油本身太香了，就遮盖了菜本身的香味和鲜味，未免喧宾夺主，失去了菜肴的自然风味。而清淡一点的油，则有助于保患者提问：应该怎么区分白癜风和汗斑特点持菜的自然味道，并且不会破坏菜的营养成分，并不会给健康造成影响。而白癜风患者在食用油方面更要注意，以免影响到病情的治疗。

　　因此营养专家提醒说，食用油不是调味料，用油不应该注重香，而应该注意其中的营养，因为人体所必需的脂肪酸有百分之七十都来自于食用油。现在人们生活水平提高了，饮食结构中有了大量的蛋白质和脂肪，摄入过量容易导致胆固醇升高，形成高血脂，还有可能酿成动脉粥样硬化。而注意平时食用油的健康使用，对于人体饮食结构中脂肪的健康吸收意义非常大。比如玉米胚芽油，含有丰富的不饱和脂肪酸，常吃玉米胚芽油，有益于维护心血管健康，对人体健康都有一定的好处。

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