ly 2010-12-13 13:38:07 次
维生素C又称抗坏血酸,是人体很重要物质的组成部分。如果人体长期缺乏维生素C,就会发生全身性疾病,称为坏血病。
维生素C是人体不可缺少的,但人体不能合成维生素C,必须从食物中摄取。维生素C广泛存在于水果和新鲜蔬菜中,尤以柑橘、山楂、番茄和绿叶青菜的含量丰富。维生素C很容易溶于水,又有很强的还原性,容易在碱性环境或加热煮沸时间过长时被破坏。如果做熟的菜存放过久,新鲜青菜经过切细或挤压后,也会破坏部分维生素C。 维生素C缺乏时,发病较缓慢。
患儿一般表现为食欲减退,面色苍白,生长缓慢,易患呼吸道感染,并且全身皮肤粘膜有出血倾向,以膝、踝关节、口腔粘膜和齿龈常见;严重时可出现鼻出血、尿血、便血和球结膜下出血。当有骨膜下出血时,常伴有肢体疼痛而造成身体活动受限。
人的乳腺能将血中维生素C集中到乳汁里,一般每100毫升人乳中含维生素C4~7毫克。每天孩子如能吃600~800毫升母乳,从中所得的维生素C足以满足其生理需要。所以坚持母乳喂养是预防维生素C缺乏的好的办法。1岁以上的小孩则需多吃含维生素C丰富的水果和蔬菜,以避免维生素C的缺乏。
小儿维生素C缺乏症如何防治?
治疗首先要供给富含维生素C的食品,如桔汁、番茄汁或菜汤,每日120毫升或更多。同时供给其他各种营养素,因为营养素缺乏症往往是多方面的。必要时,可每日口服维生素C片剂,每次1片,每日3次,数日后即痊愈。
婴儿预防此病,首先在哺乳母亲的饮食内,注意供应大量富含维生素的食品,如蔬菜、水果等,婴儿按月龄添加菜汤、果汁。预防量婴儿为每日30毫克,儿童30~50毫克,早产儿每日约需50毫克。
石家庄远大白癜风医院提醒:维生素C影响酪氨酸酶的活性,从而阻碍黑色素的合成,因此白癜风患者尽量少吃含维生素C丰富的食物。
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